Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сам себе мастер»
Вы хотите запомнить сайт «Сам себе мастер»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ !

Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!

развернуть

Есть у меня рецепт интересного теста — подходит оно и для рогаликов, и для Наполеона, и для печенья. Когда-то его принес мне муж (женский коллектив имеет свои преимущества!) много лет назад. Рогалики из этого теста получаются очень нежными, хрупкими с тончайшими слоями. А рецепт очень прост! Давайте сделаем сегодня рогалики с маком и с орехами.

Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!

Ингредиенты:

  • 1 стак сметаны
  • 250 г маргарина
  • 0,5 чай лож соды
  • мука — столько, чтобы замесить крутое тесто (почти как на пельмени)

Приготовление:

1. Насыпаю в чашку муку — для начала 2 стакана. Кладу маргарин и рублю его с мукой, растираю руками до крупки, также, как для песочного теста.

Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!

2. Теперь добавляю соду, перемешиваю, кладу сметану.

3. Быстро замешиваю тесто. При этом добавляю еще муки. Сколько? Как получится, главное, чтобы тесто было почти пельменное по консистенции, ну может чуть чуть помягче. Вполне возможно что в общей сложности в тесто пойдет до 4х стак муки, но смотрите сами, т.к. тут все зависит от качества муки.

В идеале тесто должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. За это время можно успеть приготовить начинку.

Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!

Начинка для рогаликов с маком:

1. Мак смолоть на кофемолке, запарить кипятком или горячим молоком.

2. Пусть постоит минут 10. После чего можно добавить сахар по вкусу.

Обращаю ваше внимание: жидкости для запаривания мака я лью немного, поэтому потом мне не надо ничего сливать! Почему я делаю именно так: мак уже размолот, его наружная оболочка разрушена, при запаривании в жидкость выйдет маковый сок. А если мы потом его выльем вместе с водой? Мне как-то жалко. Другое дело, если бы мы сначала запарили мак, воду слили, а уже потом мак мололи… Но это мой способ, возможно вы делаете по-своему.

Ореховая начинка:

1. Грецкие орехи очистить, измельчить, смешать с сахаром по вкусу.

Удобно измельчать орехи обычной скалкой — «раскатать» их. Чтобы при этом выделяющееся ореховое масло не размазывалось по столу, а сохранялось в будущей начинке, надо перед «раскаткой» посыпать орехи сахаром. Тогда все масло из орехов впитается в сахар и никуда не денется.

Готовим рогалики с маком

Приготовление:

1. Тесто раскатать очень тонко, в идеале толщиной 1 мм. Чем тоньше раскатано тесто, тем нежнее будут рогалики.

Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!

2. Нарезать треугольники, положить начинку и свернуть рогалик.

Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!

Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!

3. Не забывайте, тесто у нас не сладкое! В начинке должно быть достаточное количество сахара!

Рогалики с маком и с орехом кладем на противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 15. Не передержите рогалики в духовке! Т.к. тесто без сахара, то румяниться оно не торопится! Пусть вас не обманывает светлый цвет рогаликов, готовы они будут задолго до того, как покроются «загаром».

Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!

4. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой, а можно и так кушать — мы же не пожалели начинки! На мой взгляд, с пудрой красивее и вкуснее, но мои дети не любят «пудреную» выпечку — мама ругается, что по всему дому пудра насыпана…

Если все сделано правильно, получается обалденная выпечка! Тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки! Испеките рогалики с маком, не пожалеете!

Только один большой минус — дети вас потом просто закидают просьбами печь еще и еще рогалики!

Источник

Ключевые слова: кулинария, Пудра, рогалики
Опубликовала Анастасия Воронцова , 13.11.2017 в 15:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
tataiva
tataiva 13 ноября, в 19:39 выглядят эти "рогалики" уж слишком убого! Текст скрыт развернуть
-1
Елена
Елена tataiva 13 ноября, в 22:34 Нормально выглядят. Съедобно. Захотелось сделать такие. Текст скрыт развернуть
0
tataiva
tataiva Елена 14 ноября, в 08:22 сочувствую Текст скрыт развернуть
0
tataiva
tataiva Елена 14 ноября, в 08:26 * Текст скрыт развернуть
1
Елена
Елена tataiva 14 ноября, в 10:12 не сочувствуйте - на вашем фото рогалики из другого теста. я предпочитаю те, которые предложены автором рецепта. жаль, что вы не поняли оригинальности рецепта автора. Текст скрыт развернуть
2
tataiva
tataiva Елена 14 ноября, в 13:22 ну-ну... чудовищно!!! даже желать приятного аппетита язык не поворачивается... Текст скрыт развернуть
0
Елена
Елена tataiva 14 ноября, в 13:48 понятно, от такого толстого рогалика вряд ли чё повернется... Текст скрыт развернуть
0
Елена Красилова
Елена Красилова Елена 22 ноября, в 16:23 Красиво, но это другое тесто. Текст скрыт развернуть
0
Елена
Елена Елена Красилова 22 ноября, в 20:05 Я в курсе. см пост выше Текст скрыт развернуть
0
елена галкина
елена галкина 13 ноября, в 22:43 Спасибо!!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Комментарии Facebook
Наполнители зимних курток - разбираемся в утеплителях
Анастасия Воронцова 22 ноя, 17:01
+25 1
Никогда бы не подумала, что из простой пластиковой бутылки может получиться… Санта-Клаус
Анастасия Воронцова 22 ноя, 16:19
+1 0
Даже из маленького подоконника можно сотворить большое чудо!
Анастасия Воронцова 22 ноя, 15:02
+7 1
Авторские игрушки из бисера Волховской Ульяны. Восхитительно!
Анастасия Воронцова 22 ноя, 14:02
+19 4
Шьем двустороннее байковое одеялко за 20 минут
Анастасия Воронцова 22 ноя, 13:01
+1 0
«Кирпичная» ключница своими руками: делаем из картона и винных пробок
Анастасия Воронцова 22 ноя, 12:00
+2 0
Занимательный пэчворк или всё о лоскутном шитье
Анастасия Воронцова 22 ноя, 11:38
+13 1
Веревочка своими руками из остатков ткани
Анастасия Воронцова 22 ноя, 10:01
+1 0
Как сшивать кружево в единое полотно
Анастасия Воронцова 22 ноя, 09:01
+17 0
Что делать, если на вас напала собака: 5 важных советов
Анастасия Воронцова 22 ноя, 08:01
+1 0
Уникальный рецепт восстановления суставов
Анастасия Воронцова 21 ноя, 17:01
+2 1
Верстачок. Самодельный
Анастасия Воронцова 21 ноя, 16:02
+21 4
Как исчезнуть из Интернета
Анастасия Воронцова 21 ноя, 15:02
+1 1
Лоскутное одеяло - рецепт о т хандры
Анастасия Воронцова 21 ноя, 13:51
+38 6
9 ситуаций, в которых придет вам на помощь кондиционер для белья
Анастасия Воронцова 21 ноя, 13:01
+2 1
Мастер-класс по мгновенному засыпанию
Анастасия Воронцова 21 ноя, 12:01
0 0
Действительно полезное и натуральное лекарство, которое способно вылечить кашель и удалить мокроту из легких
Анастасия Воронцова 21 ноя, 11:01
+2 4
Снаружи это обычная землянка. Но вот как она выглядит внутри!
Анастасия Воронцова 21 ноя, 10:02
+34 46
Всемирный день туалета
Анастасия Воронцова 21 ноя, 09:01
-1 0
Как сделать квартиру-мечты из 90-х: пошаговая инструкция
Анастасия Воронцова 21 ноя, 08:01
+2 1

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Анна Ананьина
Красиво. Мне нравиться.
Анна Ананьина Даже из маленького подоконника можно сотворить большое чудо!
Эльвира Лукина
Спасибо за нужную информацию !
Эльвира Лукина Наполнители зимних курток - разбираемся в утеплителях
Тамара Камышная
Ирина
Чудо как хороши!!!
Ирина Авторские игрушки из бисера Волховской Ульяны. Восхитительно!
Елена
Я в курсе. см пост выше
Елена Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!
Популярное
Какую красоту можно  вышить,  используя пластиковую кайму и целлофан

Какую красоту можно вышить, используя пластиковую кайму и целлофан

Отличная идея! Какую красоту можно оказывается вышить для кухни, используя пластиковую кайму и целофан . Здесь много мы уже встречали мастер классов с её применением, но на этот тоже стоит уделить своё внимание. Разнообразие таких подставочек украсит любой интерьер кухни и не только. П…

Анастасия Воронцова 30 окт, 09:00
+139 16
Никогда не могла подумать, что из обыкновенного шпагата можно сделать такую красивую вещь!

Никогда не могла подумать, что из обыкновенного шпагата можно сделать такую красивую вещь!

Из обычного шпагата можно своими руками сплести корзинку. Для изготовления корзинки понадобятся: 20-25 метров 5-ти миллиметрового шпагата, ножницы и форма (глубокая миска, по которой плести). Сделать 12 отрезов веревки по 65 см каждый. Расположить 11 вере…

Анастасия Воронцова 6 ноя, 15:02
+136 14
Он взял несколько досок, электрический лобзик и сотворил чудо!

Он взял несколько досок, электрический лобзик и сотворил чудо!

Каждый дом отражает характер и интересы хозяев. Чтобы создать неповторимый стиль интерьера, можно что-то выбрать в мебельном магазине, но я предлагаю сделать книжный шкаф, отличающийся интересным дизайном и универсальностью. Сначала нужно фигурно разрезать…

Анастасия Воронцова 17 ноя, 12:02
+121 65
Внимание! Всем владельцам Сбербанк-онлайн

Внимание! Всем владельцам Сбербанк-онлайн

Я всю жизнь считал , что мошенники никогда не смогут добраться до моих денег на карточке, ошибался.... Я никогда не вёл с ними диалог и никогда бы не сообщил им приватную информацию - вариантов попасть в мой личный кабинет для осуществлений операци казалось бы быть не должно априори, н…

Анастасия Воронцова 13 ноя, 10:01
+102 82
Больше не выброшу ни одной старой трикотажной футболки. Взгляните, какая красота получилась!

Больше не выброшу ни одной старой трикотажной футболки. Взгляните, какая красота получилась!

Хочу поделиться с вами идеей, воплощённой опытным путём. Возможно, кому-то это покажется интересным. Думаю, в каждом доме мастерицы скапливается множество разных вещей из разряда «а вдруг пригодится». Не в обиду сказано — сужу только по себе. У меня, к примеру, насобиралось приличное…

Анастасия Воронцова 8 ноя, 15:01
+95 16
Свежие работы
Наполнители зимних курток - разбираемся в утеплителях
Анастасия Воронцова 22 ноя, 17:01
+25 1
Никогда бы не подумала, что из простой пластиковой бутылки может получиться… Санта-Клаус
Анастасия Воронцова 22 ноя, 16:19
+1 0
Даже из маленького подоконника можно сотворить большое чудо!
Анастасия Воронцова 22 ноя, 15:02
+7 1
Авторские игрушки из бисера Волховской Ульяны. Восхитительно!
Анастасия Воронцова 22 ноя, 14:02
+19 4
Шьем двустороннее байковое одеялко за 20 минут
Анастасия Воронцова 22 ноя, 13:01
+1 0
«Кирпичная» ключница своими руками: делаем из картона и винных пробок
Анастасия Воронцова 22 ноя, 12:00
+2 0
Занимательный пэчворк или всё о лоскутном шитье
Анастасия Воронцова 22 ноя, 11:38
+13 1
Веревочка своими руками из остатков ткани
Анастасия Воронцова 22 ноя, 10:01
+1 0
Как сшивать кружево в единое полотно
Анастасия Воронцова 22 ноя, 09:01
+17 0
Что делать, если на вас напала собака: 5 важных советов
Анастасия Воронцова 22 ноя, 08:01
+1 0