Сезон дачного отдыха уже открыт, а потому если у вас нет своего мангала и коптильни, то предлагаем узнать, как из двух старых газовых баллонов их сделать. Фотоотчет с подробными объяснениями ждет вас далее.
Первым делом с баллонов были срезаны вентили, которые не откручивались.
Затем баллоны были наполнены водой, которая простояла в них сутки. 
Мангал-коптильня состоит из дымогенератора и непосредственно самого мангала. Дымогенератор представляет собой обрезанный в виде 50-сантиметровой колбы баллон. 
В верхней части колбы делаеv отверстие для поддува и крышку. 
То же самое проделываем и в основном баллоне. 
Далее берем уголок и сверлим в нем отверстия, он послужит нам колосником. 
В самом мангале делаем пропилы с одной стороны и отверстия с другой стороны. Это необходимо для установки шампуров. 
Заслонка для поддува. 
Далее за дело берется сварщик. Он приваривает петли, уголки и отпиленную крышку в дымогенератор. 
Так выглядит дымогенератор. 
Подготавливаем мангал для состыковки с генератором и вытяжной трубой. 
Стыкуем (качество сварки на фото оставляет желать лучшего, но сварщик вовсе не профессионал). 
Далее привариваем ручки и ножки. 
Теперь остается привести мангал в человеческий вид. Для этого тщательно его зачищаем железной щеткой, ровняем швы болгаркой, обезжириваем и покрываем термостойкой краской 
Вот что получаем в итоге. Для копчения в дымогенераторе разводятся угли, на них ставится стальная чашка с влажной щепкой. На решетку в мангал кладется продукт. Щепка нагревается, начинает дымить и коптить продукт. Заслонками регулируем процесс (интенсивность тления, количество дыма и. т.д). 
Свежие комментарии