Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сам себе мастер»
Вы хотите запомнить сайт «Сам себе мастер»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ !

Голь на выдумку хитра : создаем текстуру на плитке с помощью макарон

развернуть

Горячие кофейные напитки

Эспрессо

Кофейные напиткиbeanscoffee.ru

Напиток, для получения которого горячую воду под высоким давлением пропускают через фильтр с молотым кофе. На основе эспрессо готовятся десятки видов других кофейных напитков.

Доппио

Кофейни классом выше среднего предлагают этот напиток как эспрессо или двойной эспрессо, а сама позиция «доппио» в меню зачастую отсутствует.

Ристретто

Кофе для тех, кто любит покрепче. Тот же эспрессо, но меньшего объёма и более крепкий.

Лунго

Лунго — эспрессо, который дольше проливают, дольше готовят. Обладает менее насыщенным, но более горьким вкусом.

Американо

Американо готовится из одной или двух порций эспрессо, в который добавляется от 30 до 470 мл горячей воды.

Капучино

Эспрессо с горячим молоком, верхний слой которого взбит в ровную глянцевую пену. Капучино принято пить без сахара, он вкусен за счёт естественной сладости молока.

Латте

Латтеyoutube.com

Существуют некоторые различия в рецептах, но суть остаётся одинаковой: латте — кофе с молоком. Основное отличие этого напитка от капучино заключается в том, что при варке латте эспрессо добавляется в молоко, а не наоборот. Если вас интересуют пропорции, в которых эспрессо смешивается с молоком и молочной пеной, спросите у бариста: многие кофевары имеют своё мнение на этот счёт. Только не забудьте правильно произнести название напитка: ударение в слове «латте» падает на первый слог.

Раф-кофе

Напиток, состоящий из эспрессо, сливок (не взбитых, а жидких) и ванильного сахара. Помимо классического ванильного вкуса, кофейни могут предложить цитрусовый, лавандовый или, например, ягодный.

Флэт уайт

Флэт уайт готовится так же, как капучино. Отличие заключается в уровне молочный пены, который при приготовлении этого кофе-напитка составляет строго 0,2 см.

Моккачино (мокко)

Моккачиноkivahan.ru

Разновидность латте, включающая дополнительный ингредиент — шоколад (в виде какао-порошка, сиропа или горячего шоколада).

Макиато

Макиато — эспрессо с кружком молочной пены. Молоко не вливается, пенка аккуратно выкладывается ложкой, чтобы образовать белый круг с коричневой каёмкой эспрессо.

Кортадо

Кофейно-молочный напиток с соотношением эспрессо и молока 1 : 1.

Пикколо

Миниатюрная версия капучино. Чтобы приготовить пикколо, необходимо сделать эспрессо, взбить и добавить в него молоко.

Кон панна

Эспрессо или доппио с шапкой из взбитых сливок.

Гляссе (аффогато)

Гляссеchefcuisto.com

Кофе с мороженым. Гляссе и аффогато могут несколько отличаться в способе приготовления: для аффогато используется эспрессо, которым заливают мороженое, а рецепт гляссе не так строг в вопросе выбора кофейной основы и порядке добавления ингредиентов в напиток.

Кофе по-венски

Кофе по-венскиibanet.org

Рецепты могут несколько отличаться, но основной принцип един: кофе по-венски — это кофе и взбитые сливки.

Кофе по-американски (фильтр-кофе)

Напиток, полученный простым проливом воды через кофе (в отличие от американо, где вода просто добавляется в напиток). Готовится в капельной кофемашине.

Кофе с какао

Ингредиенты и способ приготовления понятны из названия напитка. Пропорции могут различаться.

Кофе по-турецки

Кофе по-турецкиtheothertour.com

Этот вид кофе заваривается в турке. Многие отдают предпочтение именно этому способу варки, отказываясь от напитков, приготовленных с помощью кофемашины.

Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландскиthespiceapron.com

Кофе, сливки, коричневый сахар и ирландский виски.

Кофе с коньяком

Не самый популярный, но всё же встречающийся в меню кофеен напиток. К алкогольному коктейлю часто добавляют корицу, гвоздику или цедру апельсина.

Кофе с бейлисом

Ещё один вариант кофейного напитка с добавлением ирландского сливочного ликёра.

Холодные кофейные напитки

Фраппе

Кофе фраппе готовится с помощью шейкера или миксера на основе одной или двух порций эспрессо, сахара и небольшого количества воды, которые взбиваются до образования пены. Напиток подаётся в стеклянном стакане с добавлением холодной воды, льда и молока.

Айс-латте

Способы приготовления айс-латте могут различаться. Один из популярных рецептов включает смешивание холодного молока, сиропа и колотого льда и последующее добавление эспрессо в полученную смесь.

Кофе по-тайски (кофе по-вьетнамски)

Кофе по-тайскиtatyanaseverydayfood.com

Холодный кофейно-молочный напиток готовится следующим образом: в стакан со льдом добавляют сгущённое молоко и кофе, после чего вливают молоко или взбитые сливки. Впрочем, добавление двух последних ингредиентов не обязательно.

Колд брю

Колд брюsquarespace.com

Кофейный напиток, который готовится при помощи прокапывания холодной воды через слой кофе или долгого настаивания молотого кофе в негорячей воде. Впрочем, способы приготовления могут различаться: некоторые заваривают колд брю горячим, а потом резко остужают.

Нитро-кофе

Нитро-кофеarizonacoffee.com

Нитро-кофе не столько вид кофейного напитка, сколько способ его приготовления, благодаря которому кофе получается газированным. Как правило, нитро-кофе — газированная версия колд брю.

Эспрессо-тоник

Освежающий кофейный напиток, приготовленный на основе эспрессо и тоника. Также часто добавляют лимон, холодную воду и различные сиропы.

Альтернативные способы заваривания кофе

Пуровер

Пуроверyoutube.com

Пуровер — метод заваривания, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром. При этом крепость напитка можно регулировать, снижая или увеличивая количество используемого молотого кофе. Также этот метод носит название Hario или V60 (Hario V60 — устройство для варки кофе пуровер-методом).

Френч-пресс

Френч-прессsquarespace.com

Френч-пресс — название устройства для приготовления кофе, а также сам способ приготовления кофе методом настаивания и отжима. Считается, что френч-пресс позволяет раскрыть настоящий вкус и аромат изысканных сортов кофе.

Clever и Bonavita

От эспрессо до колд брю: шпаргалка по кофейным напиткам
От эспрессо до колд брю: шпаргалка по кофейным напиткам
Воронка Clever. giveawayservice.com
От эспрессо до колд брю: шпаргалка по кофейным напиткам
От эспрессо до колд брю: шпаргалка по кофейным напиткам
Воронка Bonavita. picstopin.com
От эспрессо до колд брю: шпаргалка по кофейным напиткам
От эспрессо до колд брю: шпаргалка по кофейным напиткам

Заваривание в таких воронках схоже с методом «пуровер», только вместо привычного для пуровера Hario V60 используются другие устройства. После заваривания кофе открывается нижний клапан воронки, кофе сливается через фильтр в чашку и больше не контактирует с водой. Вкус напитка получается более чистым, менее пыльным.

Kalita

От эспрессо до колд брю: шпаргалка по кофейным напиткамcoffeenow.ph

Плоское дно с тремя отверстиями у такой воронки способствует более равномерной экстракции. За счёт дырочек вода немного задерживается в воронке и дополнительно заваривает кофе, что способствует насыщенности вкуса.

Аэропресс

Аэропрессseaislandcoffee.com

Аэропресс получил название «домашний эспрессо» за принцип действия, который схож с приготовлением эспрессо в кофемашине. Напиток, приготовленный в аэропрессе, получается немного мутным, а вкус — насыщенным и плотным.

Сифон

От эспрессо до колд брю: шпаргалка по кофейным напиткам

Горячая вода в сифоне проходит через кофе под давлением. Приготовленный таким образом напиток получается визуально чистым и чайным, но при этом сохраняет все присущие ему оттенки вкуса и аромата.

Кемекс

Кемексenjoycoffees.com

Приготовление кофейного напитка в кемексе позволяет раскрыться кислотным сортам кофе. При этом подчёркивается сладость и сглаживается излишняя горечь напитка.


Источник →

Опубликовала Анастасия Воронцова , 10.01.2016 в 08:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна
Татьяна 10 января 16, в 16:02 здорово. Текст скрыт развернуть
1
Galina Podvigina
Galina Podvigina 10 января 16, в 16:53 Отлично))) Текст скрыт развернуть
0
татьяна фролова
татьяна фролова 10 января 16, в 17:12 какую глину можно использовать? как обжиг? Текст скрыт развернуть
0
татьяна фролова
татьяна фролова 10 января 16, в 17:12 какую глину можно использовать? как обжиг? Текст скрыт развернуть
0
Ирина Балабанова
Ирина Балабанова 10 января 16, в 19:00 как интересно .надо взять на заметку Текст скрыт развернуть
0
Алёна Дёмина
Алёна Дёмина 10 января 16, в 20:50 Для поделок можно использовать что-то не съедобное.
Использование макарон - кощунство.
Вам не нужны именно такие макароны? Отдайте нуждающимся. не позорьтесь!
Текст скрыт развернуть
0
Эльвира
Эльвира 11 января 16, в 06:39 Удивительно, чего только люди не придумают! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Эти фразы наполняют волшебством, каким-то глубинным пониманием мира!
Анастасия Воронцова 20 окт, 16:01
+2 0
Как сшить шторы своими руками? Самый простой способ на видео!
Анастасия Воронцова 20 окт, 15:01
+1 0
Винтажные кружева - переделки из старых скатертей
Анастасия Воронцова 20 окт, 14:01
+8 3
Офис из 8 тысяч пивных бутылок
Анастасия Воронцова 20 окт, 13:01
+1 0
Тыква превращается...или каждому по тыкве!
Анастасия Воронцова 20 окт, 12:01
+1 0
Замени кран говорит...
Анастасия Воронцова 20 окт, 11:02
+24 11
Хит этого сезона — пальто реглан: с чем носить и сочетать!
Анастасия Воронцова 20 окт, 10:01
+2 1
Бросила в кастрюлю 10 кленовых листьев и 3 ложки соды - восхитительные идеи декора!
Анастасия Воронцова 20 окт, 09:01
+49 0
Российский предприниматель превратил пустырь в сказку. Теперь к нему приезжают туристы со всей России
Анастасия Воронцова 20 окт, 08:02
+76 18
Как связать сумку за два часа: мастер-класс. Хозяйственная или пляжная сумка — быстро и просто!
Анастасия Воронцова 20 окт, 07:01
+10 2
Женщина построила дом из пластиковых бутылок
Анастасия Воронцова 19 окт, 16:01
+5 2
Мой 20-летний паркет не скрипит и не вздувается! Всего несколько хитрых уловок от ремонтника
Анастасия Воронцова 19 окт, 15:02
+2 0
Переделка: старые джинсы в шикарную юбку за 45 минут
Анастасия Воронцова 19 окт, 14:02
+12 0
Красивое винтажное украшение платьев - буфы. Виды, схемы, швы
Анастасия Воронцова 19 окт, 13:02
+16 1
Милости прошу в гости - как мы сделали ванную красивой
Анастасия Воронцова 19 окт, 12:01
+29 9
Белоснежная ванная: 5 секретов чистоты от работников люксовых отелей
Анастасия Воронцова 19 окт, 11:09
+1 0
Замечательные, очень удобные домашние тапочки, связанные спицами
Анастасия Воронцова 19 окт, 10:01
+1 0
Парень набрал 40 мешков дров и сделал из них в своем доме такое...не зря его называют безумным декоратором
Анастасия Воронцова 19 окт, 09:38
+64 20
Какое бельё надеть под белую одежду: Неожиданное решение
Анастасия Воронцова 19 окт, 08:00
+1 2
9 способов сохранить продукты свежими
Анастасия Воронцова 19 окт, 07:01
+2 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

helen-gera Герасимова
Спасибо!!!
helen-gera Герасимова Хит этого сезона — пальто реглан: с чем носить и сочетать!
оксана манушина
Ольга Антонова
"ночная сова"
ОБОЖАЮ СТИЛЬ БОХО...
"ночная сова" Винтажные кружева - переделки из старых скатертей
Стас Гулинов
Популярное
Вот почему я делаю еще одну дырку в ключе от квартиры. Это гениально!

Вот почему я делаю еще одну дырку в ключе от квартиры. Это гениально!

Каждый из нас постоянно носит большую связку ключей: от квартиры, от работы, от дачи и т.д. Постоянно когда мы хотим открыть квартиру — мы начинаем искать ключ и в большинстве случаев делаем это очень долго и тратим много нервов на поиски. А смотря на то, что в большинстве подьездов не…

Анастасия Воронцова 11 окт, 11:01
+199 38
Никогда не выбрасывайте вязаные салфетки крючком. Вот как их можно использовать!

Никогда не выбрасывайте вязаные салфетки крючком. Вот как их можно использовать!

Уважаемые рукодельницы, хочу предложить вашему вниманию жилет, выполненый в технике шнуркового кружева. Если вы любите импровизировать, то модель в такой технике придется вам по душе. Можно, конечно, придумать заранее узор, перевести его на выкройку, потом уже укладывать шнур и элементы стр…

Анастасия Воронцова 29 сен, 14:01
+162 31
Афера века! Касается всех клиентов Сбербанка ! Делайте репост, это должны знать все!

Афера века! Касается всех клиентов Сбербанка ! Делайте репост, это должны знать все!

Друзья, если вы еще не в курсе, обратите внимание!!! Сбербанк вчера совершил махинацию века переведя все дебетовые карты, без согласия клиентов, в статус овердрафтных. Это вы можете проверить в статусе карты в вашем онлайн банке. Это значит, что теперь: 1. Вы можете уходить в «минус» д…

Анастасия Воронцова 14 окт, 09:02
+123 71
Как узнать, кто отслеживает ваш телефон. Стоит прочесть каждому!

Как узнать, кто отслеживает ваш телефон. Стоит прочесть каждому!

В современной жизни мы постоянно пользуемся какими-то гаджетами. Уже не представляем, как можно провести целый день и ни разу не заглянуть в планшет, ноутбук или мобильный телефон. Но вместе с удобными новыми технологиями появилась и дополнительная возможность знать о нас больше, чем н…

Анастасия Воронцова 14 окт, 11:02
+84 24
Купила искусственные цветы и развела порошок до консистенции сметаны. Потрясающий декор!

Купила искусственные цветы и развела порошок до консистенции сметаны. Потрясающий декор!

Впервые я вплотную познакомилась с гипсовым декором именно в Париже. Там на одной из полочек маленьких уютных магазинчиков на Риволи можно было увидеть много красоты: от милых безделушек до настоящий произведений искусства. Мой взгляд зацепился за восхитительный гипсовый декор в форме …

Анастасия Воронцова 10 окт, 09:01
+84 21
Свежие работы
Эти фразы наполняют волшебством, каким-то глубинным пониманием мира!
Анастасия Воронцова 20 окт, 16:01
+2 0
Как сшить шторы своими руками? Самый простой способ на видео!
Анастасия Воронцова 20 окт, 15:01
+1 0
Винтажные кружева - переделки из старых скатертей
Анастасия Воронцова 20 окт, 14:01
+8 3
Офис из 8 тысяч пивных бутылок
Анастасия Воронцова 20 окт, 13:01
+1 0
Тыква превращается...или каждому по тыкве!
Анастасия Воронцова 20 окт, 12:01
+1 0
Замени кран говорит...
Анастасия Воронцова 20 окт, 11:02
+24 11
Хит этого сезона — пальто реглан: с чем носить и сочетать!
Анастасия Воронцова 20 окт, 10:01
+2 1
Бросила в кастрюлю 10 кленовых листьев и 3 ложки соды - восхитительные идеи декора!
Анастасия Воронцова 20 окт, 09:01
+49 0
Российский предприниматель превратил пустырь в сказку. Теперь к нему приезжают туристы со всей России
Анастасия Воронцова 20 окт, 08:02
+76 18
Как связать сумку за два часа: мастер-класс. Хозяйственная или пляжная сумка — быстро и просто!
Анастасия Воронцова 20 окт, 07:01
+10 2