Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сам себе мастер»
Вы хотите запомнить сайт «Сам себе мастер»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ !

Как отличить настоящий алтайский мед от подделки

развернуть
Как отличить настоящий алтайский мед от подделки?

Каких только «секретов правильного меда» ни гуляет в народе. Увы, большинство из них – миф чистой воды. Ни густота, ни сила аромата, ни непрерывность струи при разливании сладкого продукта не характеризуют качество меда.

Многие начинают бить тревогу, когда купленный мед спустя несколько месяцев так и не засахаривается. Но оказалось, повода для паники нет.

Алтайский пасечник Вячеслав Колесников рассказал, что далеко не каждый мед со временем густеет и засахаривается. Многое зависит от времени его качки, а также цветов, с которых был собран нектар. Эти факторы влияют на химический состав сладкого продукта, а также на его густоту.

Липовый алтайский мед – липовый

Названия видов меда – васильковый, гречишный, подсолнуховый, дягилевый – тоже вещь весьма условная.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

- Вот посмотрите, - показывает Вячеслав на пчелиную соту. – Здесь в каждой ячейке свой мед, со своим цветом, вкусом и ароматом. Нельзя же заставить пчелу собирать нектар только с гречихи или только с васильков. В одном меде не меньше 300 видов нектара. Пчеловоды дают условные названия, ориентируясь на время цветения, расположение пасеки, вкус и цвет меда.

И действительно, глядя на соты, это становится очевидным: в одной ячейке мед светлый, практически желтый, а в другой может встретиться и темный, почти коричневый.

А вот липового алтайского меда быть не может, потому что нет в наших краях липовых рощ. Отдельные деревья – не в счет. Тот же мед, что продают под его видом – не алтайский либо не липовый.

Майского меда на Алтае нет!

Интересно обстоит дело и с майским медом, который наверняка вскоре появится в торговых точках края. Особенно грешат этим делом уличные базарчики Горного Алтая или Сросток. Так вот, настоящего майского алтайского меда вы не купите нигде! Тот, что продают под видом майского – на самом деле, прошлогодний мед, причем чаще всего растопленный, «пустой».

Наш эксперт объяснил, что мед на Алтае начинают скачивать только с середины июля. Правда, нельзя сказать, что майского алтайского меда не существует в природе.

- В мае пчелы тоже собирают нектар и делают мед. И он присутствует в сотах. Правда в соседних ячейках есть и июньский, и июльский, и августовский мед, и т.д., - рассказал пчеловод.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

Так как же все-таки отличить качественный мед от некачественного? Увы, по большому счету это может сделать только сложный биохимический анализ. Хотя иногда подделка обнаруживается просто – верхний слой дорого сорта меда съедается и обнаруживается настоящий «троянский конь» - мед дешевый или вообще патока.

Чтобы не было разочарований, эксперты советуют воспользоваться дедовским способом – найти для себя проверенного поставщика и покупать мед у него.

Источник


Опубликовала Анастасия Воронцова , 18.05.2017 в 14:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА 18 мая, в 22:00 Так и делаем.уже несколько лет подряд покупаем мёд только у одного человека. Текст скрыт развернуть
0
Nadezda Краснова
Nadezda Краснова 18 мая, в 22:22 Очень редко купишь хороший мед. Все врут. Текст скрыт развернуть
2
ромашка
ромашка 19 мая, в 06:26 Покупать мёд в магазине не стоит. Лучше брать либо с пасеки, либо у знакомых продавцов мёда Текст скрыт развернуть
0
Анатолий Павлов
Анатолий Павлов 19 мая, в 08:29 Нет ни в России, ни в Европе достоверного теста на натуральность мёда. Есть только один достоверный - больной сахарным диабетом. От натурального мёда ему только лучше, потому что в натуральном меду нет сахара, а только моносахара - левулёза, глюкоза, фруктоза... У меня человек семь постоянных клиентов - диабетиков. И не жалуются! Текст скрыт развернуть
0
VIPs Швецова
VIPs Швецова 19 мая, в 10:30 Что мы и делаем... Текст скрыт развернуть
0
Marina Moskva кулакова (Винокурова)
Marina Moskva кулакова (Винокуро… 19 мая, в 20:39 бла-бла-бла Текст скрыт развернуть
2
Александр Попов
Александр Попов 28 мая, в 17:16 Я только прочел название поста и сразу в голове мелькнуло, что покупать нужно только на Алтае и у проверенного пасечника. Я так и делаю, созваниваюсь, встречаемся и покупаю сразу флягу, на несколько лет хватает с избытком. В России пробовал разный мед, сейчас в Новосибирск везут со всей России. Пробовал, оценивал и моё резюме: Барахло!!! Настоящему Алтайскому мёду даже в подмётки не годятся. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Как отварить свеклу за 9 минут
Анастасия Воронцова 17 ноя, 17:01
0 0
Как сшить подушку-валик
Анастасия Воронцова 17 ноя, 16:01
+2 0
Как превратить пластиковую бутылку в красивую чашку
Анастасия Воронцова 17 ноя, 15:01
+14 1
Идеальный ремонт для Екатерины Климовой
Анастасия Воронцова 17 ноя, 14:01
+9 2
Следки становятся все популярней… я их вяжу двумя спицами вот вам технология, схемы, описания
Анастасия Воронцова 17 ноя, 13:00
+1 0
Он взял несколько досок, электрический лобзик и сотворил чудо!
Анастасия Воронцова 17 ноя, 12:02
+64 43
Как выучить таблицу умножения и сберечь кучу нервов
Анастасия Воронцова 17 ноя, 11:01
+1 0
Как не надо делать ремонт
Анастасия Воронцова 17 ноя, 10:01
+25 6
Смекалка и находчивость в повседневной жизни
Анастасия Воронцова 17 ноя, 09:01
+3 0
Этот мужчина — хирург, и он просит всех — не носить угги!
Анастасия Воронцова 17 ноя, 08:01
+6 2
Целых 20 идей красивого оформления блюд! Выглядят очень аппетитно!
Анастасия Воронцова 16 ноя, 17:01
+1 0
Оригинальная копилка из пластиковой бутылки
Анастасия Воронцова 16 ноя, 16:01
+1 0
Эта пелерина с бабочками вяжется крючком
Анастасия Воронцова 16 ноя, 15:02
+5 0
Симпатичный мотив крючком
Анастасия Воронцова 16 ноя, 14:02
+9 1
Открытки, не выходящие из моды
Анастасия Воронцова 16 ноя, 13:02
0 0
Они существуют — Повелители Использованных Капельниц!
Анастасия Воронцова 16 ноя, 12:01
+1 1
Чтобы блестело: Неожиданный, но очень эффективный способ почистить всю «нержавейку» в доме
Анастасия Воронцова 16 ноя, 11:01
+10 4
Мужчина построил умный дом и теперь не платит за коммунальные услуги. Это гениально!
Анастасия Воронцова 16 ноя, 10:01
+2 0
Как наточить ножи мясорубки своими руками – самодельное приспособление
Анастасия Воронцова 16 ноя, 09:01
+11 7
Роспись своими руками: миф или реальность?
Анастасия Воронцова 16 ноя, 08:02
+3 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Кодинцев Павел
Кодинцев Павел
Кодинцев Павел
Кодинцев Павел
Кодинцев Павел
*
Кодинцев Павел Он взял несколько досок, электрический лобзик и сотворил чудо!
Популярное
Какую красоту можно  вышить,  используя пластиковую кайму и целлофан

Какую красоту можно вышить, используя пластиковую кайму и целлофан

Отличная идея! Какую красоту можно оказывается вышить для кухни, используя пластиковую кайму и целофан . Здесь много мы уже встречали мастер классов с её применением, но на этот тоже стоит уделить своё внимание. Разнообразие таких подставочек украсит любой интерьер кухни и не только. П…

Анастасия Воронцова 30 окт, 09:00
+136 15
Никогда не могла подумать, что из обыкновенного шпагата можно сделать такую красивую вещь!

Никогда не могла подумать, что из обыкновенного шпагата можно сделать такую красивую вещь!

Из обычного шпагата можно своими руками сплести корзинку. Для изготовления корзинки понадобятся: 20-25 метров 5-ти миллиметрового шпагата, ножницы и форма (глубокая миска, по которой плести). Сделать 12 отрезов веревки по 65 см каждый. Расположить 11 вере…

Анастасия Воронцова 6 ноя, 15:02
+134 12
Внимание! Всем владельцам Сбербанк-онлайн

Внимание! Всем владельцам Сбербанк-онлайн

Я всю жизнь считал , что мошенники никогда не смогут добраться до моих денег на карточке, ошибался.... Я никогда не вёл с ними диалог и никогда бы не сообщил им приватную информацию - вариантов попасть в мой личный кабинет для осуществлений операци казалось бы быть не должно априори, н…

Анастасия Воронцова 13 ноя, 10:01
+99 76
Российский предприниматель превратил пустырь в сказку. Теперь к нему приезжают туристы со всей России

Российский предприниматель превратил пустырь в сказку. Теперь к нему приезжают туристы со всей России

Бизнесмен Сергей Трушин — коренной москвич. Он успешно занимался предпринимательской деятельностью в столице, но душа всегда лежала к другому труду, к земле. 19 лет назад он начал развивать свою собственную ферму — подворье во Владимирской области. Сергею удалось превратить некогда пуст…

Анастасия Воронцова 20 окт, 08:02
+96 30
Больше не выброшу ни одной старой трикотажной футболки. Взгляните, какая красота получилась!

Больше не выброшу ни одной старой трикотажной футболки. Взгляните, какая красота получилась!

Хочу поделиться с вами идеей, воплощённой опытным путём. Возможно, кому-то это покажется интересным. Думаю, в каждом доме мастерицы скапливается множество разных вещей из разряда «а вдруг пригодится». Не в обиду сказано — сужу только по себе. У меня, к примеру, насобиралось приличное…

Анастасия Воронцова 8 ноя, 15:01
+91 14
Свежие работы
Как отварить свеклу за 9 минут
Анастасия Воронцова 17 ноя, 17:01
0 0
Как сшить подушку-валик
Анастасия Воронцова 17 ноя, 16:01
+2 0
Как превратить пластиковую бутылку в красивую чашку
Анастасия Воронцова 17 ноя, 15:01
+14 1
Идеальный ремонт для Екатерины Климовой
Анастасия Воронцова 17 ноя, 14:01
+9 2
Следки становятся все популярней… я их вяжу двумя спицами вот вам технология, схемы, описания
Анастасия Воронцова 17 ноя, 13:00
+1 0
Он взял несколько досок, электрический лобзик и сотворил чудо!
Анастасия Воронцова 17 ноя, 12:02
+64 43
Как выучить таблицу умножения и сберечь кучу нервов
Анастасия Воронцова 17 ноя, 11:01
+1 0
Как не надо делать ремонт
Анастасия Воронцова 17 ноя, 10:01
+25 6
Смекалка и находчивость в повседневной жизни
Анастасия Воронцова 17 ноя, 09:01
+3 0
Этот мужчина — хирург, и он просит всех — не носить угги!
Анастасия Воронцова 17 ноя, 08:01
+6 2