Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сам себе мастер»
Вы хотите запомнить сайт «Сам себе мастер»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ !

Как отличить настоящий алтайский мед от подделки

развернуть
Как отличить настоящий алтайский мед от подделки?

Каких только «секретов правильного меда» ни гуляет в народе. Увы, большинство из них – миф чистой воды. Ни густота, ни сила аромата, ни непрерывность струи при разливании сладкого продукта не характеризуют качество меда.

Многие начинают бить тревогу, когда купленный мед спустя несколько месяцев так и не засахаривается. Но оказалось, повода для паники нет.

Алтайский пасечник Вячеслав Колесников рассказал, что далеко не каждый мед со временем густеет и засахаривается. Многое зависит от времени его качки, а также цветов, с которых был собран нектар. Эти факторы влияют на химический состав сладкого продукта, а также на его густоту.

Липовый алтайский мед – липовый

Названия видов меда – васильковый, гречишный, подсолнуховый, дягилевый – тоже вещь весьма условная.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

- Вот посмотрите, - показывает Вячеслав на пчелиную соту. – Здесь в каждой ячейке свой мед, со своим цветом, вкусом и ароматом. Нельзя же заставить пчелу собирать нектар только с гречихи или только с васильков. В одном меде не меньше 300 видов нектара. Пчеловоды дают условные названия, ориентируясь на время цветения, расположение пасеки, вкус и цвет меда.

И действительно, глядя на соты, это становится очевидным: в одной ячейке мед светлый, практически желтый, а в другой может встретиться и темный, почти коричневый.

А вот липового алтайского меда быть не может, потому что нет в наших краях липовых рощ. Отдельные деревья – не в счет. Тот же мед, что продают под его видом – не алтайский либо не липовый.

Майского меда на Алтае нет!

Интересно обстоит дело и с майским медом, который наверняка вскоре появится в торговых точках края. Особенно грешат этим делом уличные базарчики Горного Алтая или Сросток. Так вот, настоящего майского алтайского меда вы не купите нигде! Тот, что продают под видом майского – на самом деле, прошлогодний мед, причем чаще всего растопленный, «пустой».

Наш эксперт объяснил, что мед на Алтае начинают скачивать только с середины июля. Правда, нельзя сказать, что майского алтайского меда не существует в природе.

- В мае пчелы тоже собирают нектар и делают мед. И он присутствует в сотах. Правда в соседних ячейках есть и июньский, и июльский, и августовский мед, и т.д., - рассказал пчеловод.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

Так как же все-таки отличить качественный мед от некачественного? Увы, по большому счету это может сделать только сложный биохимический анализ. Хотя иногда подделка обнаруживается просто – верхний слой дорого сорта меда съедается и обнаруживается настоящий «троянский конь» - мед дешевый или вообще патока.

Чтобы не было разочарований, эксперты советуют воспользоваться дедовским способом – найти для себя проверенного поставщика и покупать мед у него.

Источник


Опубликовала Анастасия , 18.05.2017 в 14:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА 18 мая 17, в 22:00 Так и делаем.уже несколько лет подряд покупаем мёд только у одного человека. Текст скрыт развернуть
0
Nadezda Краснова
Nadezda Краснова 18 мая 17, в 22:22 Очень редко купишь хороший мед. Все врут. Текст скрыт развернуть
2
ромашка
ромашка 19 мая 17, в 06:26 Покупать мёд в магазине не стоит. Лучше брать либо с пасеки, либо у знакомых продавцов мёда Текст скрыт развернуть
0
Анатолий Павлов
Анатолий Павлов 19 мая 17, в 08:29 Нет ни в России, ни в Европе достоверного теста на натуральность мёда. Есть только один достоверный - больной сахарным диабетом. От натурального мёда ему только лучше, потому что в натуральном меду нет сахара, а только моносахара - левулёза, глюкоза, фруктоза... У меня человек семь постоянных клиентов - диабетиков. И не жалуются! Текст скрыт развернуть
0
VIPs Швецова
VIPs Швецова 19 мая 17, в 10:30 Что мы и делаем... Текст скрыт развернуть
0
Marina Moskva кулакова (Винокурова)
Marina Moskva кулакова (Винокуро… 19 мая 17, в 20:39 бла-бла-бла Текст скрыт развернуть
2
Иозеф Швейх
Иозеф Швейх 28 мая 17, в 17:16 Я только прочел название поста и сразу в голове мелькнуло, что покупать нужно только на Алтае и у проверенного пасечника. Я так и делаю, созваниваюсь, встречаемся и покупаю сразу флягу, на несколько лет хватает с избытком. В России пробовал разный мед, сейчас в Новосибирск везут со всей России. Пробовал, оценивал и моё резюме: Барахло!!! Настоящему Алтайскому мёду даже в подмётки не годятся. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Как нельзя одеваться летом, ошибки летнего гпрдероба
Надежда 23 апр, 10:01
0 0
12-летний мальчик научился шить, чтобы сделать более 800 игрушек для больных детей
Надежда 23 апр, 09:01
+2 0
Стрекоза из бисера для начинающих
Надежда 23 апр, 08:02
0 0
Одуванчики из ниток
Надежда 23 апр, 07:01
0 0
Монолитный пол из резиновой крошки или вторая жизнь автомобильных скатов
Надежда 22 апр, 16:02
+1 0
Юбки для полных - стильные, модные, предельно удобные
Надежда 22 апр, 15:01
+16 5
Вязаные сумки: идеи, модели, схемы
Надежда 22 апр, 14:01
+22 1
Как избавиться от неприятного запаха из обуви с помощью разнообразных способов
Надежда 22 апр, 13:00
0 0
Доски из старого забора превратились в винтажный комод
Надежда 22 апр, 12:02
+8 0
2 самых простых мастер-класса по шитью платья-трансформер своими руками!
Надежда 22 апр, 11:00
0 0
Продолжаем тему о пухленьких цветочках
Надежда 22 апр, 10:01
0 0
Как разделить толстую пряжу на несколько нитей. Мастер-класс
Надежда 22 апр, 09:01
+20 6
Оригинальное оформление стен своими руками
Надежда 22 апр, 08:01
+1 1
Нежные бумажные скульптуры Ричард Суини
Надежда 22 апр, 07:01
0 0
Дачно-домашнее из цемента. Идеи + мастер-класс
Надежда 21 апр, 15:01
+1 0
Эффектный жакет платочной вязкой
Надежда 21 апр, 14:02
+4 0
Учимся шить свитшот без выкройки за час
Надежда 21 апр, 13:01
+3 1
Что можно делать из старого тюля
Надежда 21 апр, 12:01
+70 34
У неё был только рулон обоев, который она превратила в полезный элемент декора
Надежда 21 апр, 12:01
+32 4
Супер просто! Оригинальный плед
Надежда 21 апр, 11:02
+9 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Елена К
Елена К
Nik
Nian Tsyrenova
Понравилось!
Nian Tsyrenova Оригинальное оформление стен своими руками
Лада Богачева
Популярное
Нестандартный и легкий способ вшить обычную молнию в изделие

Нестандартный и легкий способ вшить обычную молнию в изделие

Довольно часто у мастериц возникают трудности с вшивание молнии в изделие, то края ткани смещаются и попадают под бегунок, то зубцы не совпадают или вид получается неаккуратным. Порой мастерицы и вовсе отказываются от этой универсальной застежки. Красиво и аккуратно вшитая молния в готовом …

Игорь 30 мар, 10:02
+86 5
Модели в стиле бохо: шить или не шить

Модели в стиле бохо: шить или не шить

Тема бохо интересна, популярна, постоянно обсуждаемая в публикациях и блогах на Ярмарке Мастеров, так как этот стиль вот уже много лет на гребне волны. Публикаций на эту тему написано много. Все они снабжены красочными фотографиями, разглядывая которые, каждая дама, любительница этого…

Игорь 28 мар, 10:01
+79 11
Что можно делать из старого тюля

Что можно делать из старого тюля

Дорогие мои, уважаемые соотечественники! Не сочтите меня занудой, НО! Работая над текстом я сделала ужасающее открытие, 99% русскоязычного населения нашей страны употребляют слово "тюль" в женском роде. Люди, это существительное мужского рода!!! Мужского!!! И употр…

Надежда 21 апр, 12:01
+70 34
Чудесные поделки из веревок

Чудесные поделки из веревок

Чаще всего талант мастериц направлен на какой-то один вид творчества и это в принципе верно — отточить мастерство, чтобы добиваться высокого уровня качества, на это нужно время: рассеявшись, можно не получить желаемого результата. Но есть и такие мастера, которым интересно все и получается …

Игорь 31 мар, 12:01
+69 0
Детали решают все: Превращаем обычную одежду в арт-объект

Детали решают все: Превращаем обычную одежду в арт-объект

Все же очень многое в нашей жизни решают детали, иногда именно они ставят завершающую точку в формировании наших взглядов, мнений, отношений. А иногда мы гоним их от себя прочь, говоря: «Ну, это детали!» и как бы подчёркиваем их незначительность. Но только не в моде! В этом разделе нашей жи…

Игорь 28 мар, 08:01
+63 7
Свежие работы
Как нельзя одеваться летом, ошибки летнего гпрдероба
Надежда 23 апр, 10:01
0 0
12-летний мальчик научился шить, чтобы сделать более 800 игрушек для больных детей
Надежда 23 апр, 09:01
+2 0
Стрекоза из бисера для начинающих
Надежда 23 апр, 08:02
0 0
Одуванчики из ниток
Надежда 23 апр, 07:01
0 0
Монолитный пол из резиновой крошки или вторая жизнь автомобильных скатов
Надежда 22 апр, 16:02
+1 0
Юбки для полных - стильные, модные, предельно удобные
Надежда 22 апр, 15:01
+16 5
Вязаные сумки: идеи, модели, схемы
Надежда 22 апр, 14:01
+22 1
Как избавиться от неприятного запаха из обуви с помощью разнообразных способов
Надежда 22 апр, 13:00
0 0
Доски из старого забора превратились в винтажный комод
Надежда 22 апр, 12:02
+8 0
2 самых простых мастер-класса по шитью платья-трансформер своими руками!
Надежда 22 апр, 11:00
0 0