Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сам себе мастер»
Вы хотите запомнить сайт «Сам себе мастер»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ !

Как отличить настоящий алтайский мед от подделки

развернуть
Как отличить настоящий алтайский мед от подделки?

Каких только «секретов правильного меда» ни гуляет в народе. Увы, большинство из них – миф чистой воды. Ни густота, ни сила аромата, ни непрерывность струи при разливании сладкого продукта не характеризуют качество меда.

Многие начинают бить тревогу, когда купленный мед спустя несколько месяцев так и не засахаривается. Но оказалось, повода для паники нет.

Алтайский пасечник Вячеслав Колесников рассказал, что далеко не каждый мед со временем густеет и засахаривается. Многое зависит от времени его качки, а также цветов, с которых был собран нектар. Эти факторы влияют на химический состав сладкого продукта, а также на его густоту.

Липовый алтайский мед – липовый

Названия видов меда – васильковый, гречишный, подсолнуховый, дягилевый – тоже вещь весьма условная.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

- Вот посмотрите, - показывает Вячеслав на пчелиную соту. – Здесь в каждой ячейке свой мед, со своим цветом, вкусом и ароматом. Нельзя же заставить пчелу собирать нектар только с гречихи или только с васильков. В одном меде не меньше 300 видов нектара. Пчеловоды дают условные названия, ориентируясь на время цветения, расположение пасеки, вкус и цвет меда.

И действительно, глядя на соты, это становится очевидным: в одной ячейке мед светлый, практически желтый, а в другой может встретиться и темный, почти коричневый.

А вот липового алтайского меда быть не может, потому что нет в наших краях липовых рощ. Отдельные деревья – не в счет. Тот же мед, что продают под его видом – не алтайский либо не липовый.

Майского меда на Алтае нет!

Интересно обстоит дело и с майским медом, который наверняка вскоре появится в торговых точках края. Особенно грешат этим делом уличные базарчики Горного Алтая или Сросток. Так вот, настоящего майского алтайского меда вы не купите нигде! Тот, что продают под видом майского – на самом деле, прошлогодний мед, причем чаще всего растопленный, «пустой».

Наш эксперт объяснил, что мед на Алтае начинают скачивать только с середины июля. Правда, нельзя сказать, что майского алтайского меда не существует в природе.

- В мае пчелы тоже собирают нектар и делают мед. И он присутствует в сотах. Правда в соседних ячейках есть и июньский, и июльский, и августовский мед, и т.д., - рассказал пчеловод.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

Так как же все-таки отличить качественный мед от некачественного? Увы, по большому счету это может сделать только сложный биохимический анализ. Хотя иногда подделка обнаруживается просто – верхний слой дорого сорта меда съедается и обнаруживается настоящий «троянский конь» - мед дешевый или вообще патока.

Чтобы не было разочарований, эксперты советуют воспользоваться дедовским способом – найти для себя проверенного поставщика и покупать мед у него.

Источник


Опубликовала Анастасия , 18.05.2017 в 14:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА 18 мая 17, в 22:00 Так и делаем.уже несколько лет подряд покупаем мёд только у одного человека. Текст скрыт развернуть
0
Nadezda Краснова
Nadezda Краснова 18 мая 17, в 22:22 Очень редко купишь хороший мед. Все врут. Текст скрыт развернуть
2
ромашка
ромашка 19 мая 17, в 06:26 Покупать мёд в магазине не стоит. Лучше брать либо с пасеки, либо у знакомых продавцов мёда Текст скрыт развернуть
0
Анатолий Павлов
Анатолий Павлов 19 мая 17, в 08:29 Нет ни в России, ни в Европе достоверного теста на натуральность мёда. Есть только один достоверный - больной сахарным диабетом. От натурального мёда ему только лучше, потому что в натуральном меду нет сахара, а только моносахара - левулёза, глюкоза, фруктоза... У меня человек семь постоянных клиентов - диабетиков. И не жалуются! Текст скрыт развернуть
0
VIPs Швецова
VIPs Швецова 19 мая 17, в 10:30 Что мы и делаем... Текст скрыт развернуть
0
Marina Moskva кулакова (Винокурова)
Marina Moskva кулакова (Винокуро… 19 мая 17, в 20:39 бла-бла-бла Текст скрыт развернуть
2
Александр Попов
Александр Попов 28 мая 17, в 17:16 Я только прочел название поста и сразу в голове мелькнуло, что покупать нужно только на Алтае и у проверенного пасечника. Я так и делаю, созваниваюсь, встречаемся и покупаю сразу флягу, на несколько лет хватает с избытком. В России пробовал разный мед, сейчас в Новосибирск везут со всей России. Пробовал, оценивал и моё резюме: Барахло!!! Настоящему Алтайскому мёду даже в подмётки не годятся. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Креативный вязаный пэчворк
Надежда 22 янв, 11:01
0 0
Сумка-трансформер из джинсовой ткани: мастер-класс
Надежда 22 янв, 10:01
+1 0
Декупаж. Потрясающая тарелка "Танцовщица Фламенко": мастер-класс
Надежда 22 янв, 09:02
0 0
Мыло в форме фруктов своими руками: мастер-класс
Надежда 22 янв, 08:02
+1 0
Красивый садовый туалет на даче своими руками
Надежда 21 янв, 17:01
0 0
Наш кантри «эколофт» на 9 квадратах
Надежда 21 янв, 16:01
+10 2
Необычная хижина из обычных деревянных поддонов
Надежда 21 янв, 15:01
+1 0
Нестандартные идеи оформления настенного фартука
Надежда 21 янв, 14:02
+2 0
90% мастериц неправильно заправляют нитки в швейную машину!
Надежда 21 янв, 13:01
+33 12
Интересно! Используем детский подгузник для растений
Надежда 21 янв, 12:01
+15 4
Как сделать электроподогрев одежды, обуви и рук
Надежда 21 янв, 11:02
+1 0
Мастер-класс по вязанию крючком ажурного платья
Надежда 21 янв, 10:00
+6 1
Вся правда про застеклённые балконы
Надежда 21 янв, 09:02
+3 5
10 хитростей для очень маленькой квартиры, подсмотренных у жителей Парижа
Надежда 21 янв, 08:02
+2 0
Лучше, чем ювелирка! Бисерные броши своими руками
Надежда 20 янв, 17:02
+4 0
14 зимних советов, которые помогут дождаться весны без особых трудностей
Надежда 20 янв, 16:00
+1 1
Как вшить молнию в сумку: видео
Надежда 20 янв, 15:02
+5 0
Тепленькое бохо - многослойный, креативный, удобный
Надежда 20 янв, 14:01
+25 13
Ошибки при шитье, которые следует избегать
Надежда 20 янв, 13:01
+2 0
Мадам де Купаж
Надежда 20 янв, 12:01
+1 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Larisa Azadanova
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova
Šeri Sheri (Šheri)
Šeri Sheri (Šheri)
Согласна!
Šeri Sheri (Šheri) 90% мастериц неправильно заправляют нитки в швейную машину!
Популярное
Комната ДО и ПОСЛЕ ремонта. Вот что получилось

Комната ДО и ПОСЛЕ ремонта. Вот что получилось

Поздравляю всех с наступившим новым годом! Желаю легких ремонтов и больших финансов на их осуществление! Сегодня пришла показать вам нашу наконец-то доделанную большую комнату (да, я привыкла называть ее именно так, не зал и не гостиная, а именно большая комната). Хотя на самом деле…

Надежда 5 янв, 14:01
+121 20
Взяла мешок, порезала на несколько полосок и нанесла немного клея - отличные декорации для вашего дома!

Взяла мешок, порезала на несколько полосок и нанесла немного клея - отличные декорации для вашего дома!

Из мешка ткани можно сделать много красивых вещей. Многие рукодельницы используют эту ткань чтобы делать красивые цветы или декорации для дома. Сегодня, наша редакция подготовила для вас отличный лайфхак что можно сделать из обычного куска ткани мешковины И так приступим: …

Надежда 18 янв, 15:02
+92 10
Этим хитростям нас научили еще в школе, и они до сих пор работают

Этим хитростям нас научили еще в школе, и они до сих пор работают

Некоторые житейские хитрости настолько полезные и простые, что могут пригодиться не одному поколению. Но со временем они так или иначе забываются и превращаются в то, что называют «бабушка рассказывала». AdMe.ru решил вспомнить былое и собрал для вас 8 хитростей из детства, о …

Надежда 2 янв, 13:01
+89 7
Выкидываете банки от чипсов? Зря! Их можно потрясающе использовать

Выкидываете банки от чипсов? Зря! Их можно потрясающе использовать

Заехал за продуктами после работы, вдруг захотелось чипсов. Знакомое чувство? Иду к стеллажу с вредным и хрустящим. Вот они, стоят, ждут, те самые Pringles из рекламы, переплачивать за упаковку совсем не хочется, зато пустая банка здорово может пригодиться в быту! …

Надежда 5 янв, 13:01
+81 15
В заросшую плесенью квартиру вошли дизайнеры. Вот что у них получилось спустя месяц

В заросшую плесенью квартиру вошли дизайнеры. Вот что у них получилось спустя месяц

Ведомственную квартиру, расположенную в Москве, построили еще в 1985 году. С тех пор бесхозная жилплощадь пришла в ужасное состояние, а новым владельцам предстояли долгие дни ремонта. Пришлось много повозиться, но результат оказался выше всяких похвал! За порог этого дома так редко ступал…

Надежда 12 янв, 10:01
+72 23
Свежие работы
Креативный вязаный пэчворк
Надежда 22 янв, 11:01
0 0
Сумка-трансформер из джинсовой ткани: мастер-класс
Надежда 22 янв, 10:01
+1 0
Декупаж. Потрясающая тарелка "Танцовщица Фламенко": мастер-класс
Надежда 22 янв, 09:02
0 0
Мыло в форме фруктов своими руками: мастер-класс
Надежда 22 янв, 08:02
+1 0
Красивый садовый туалет на даче своими руками
Надежда 21 янв, 17:01
0 0
Наш кантри «эколофт» на 9 квадратах
Надежда 21 янв, 16:01
+10 2
Необычная хижина из обычных деревянных поддонов
Надежда 21 янв, 15:01
+1 0
Нестандартные идеи оформления настенного фартука
Надежда 21 янв, 14:02
+2 0
90% мастериц неправильно заправляют нитки в швейную машину!
Надежда 21 янв, 13:01
+33 12
Интересно! Используем детский подгузник для растений
Надежда 21 янв, 12:01
+15 4