Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сам себе мастер»
Вы хотите запомнить сайт «Сам себе мастер»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ !

Как отличить настоящий алтайский мед от подделки

развернуть
Как отличить настоящий алтайский мед от подделки?

Каких только «секретов правильного меда» ни гуляет в народе. Увы, большинство из них – миф чистой воды. Ни густота, ни сила аромата, ни непрерывность струи при разливании сладкого продукта не характеризуют качество меда.

Многие начинают бить тревогу, когда купленный мед спустя несколько месяцев так и не засахаривается. Но оказалось, повода для паники нет.

Алтайский пасечник Вячеслав Колесников рассказал, что далеко не каждый мед со временем густеет и засахаривается. Многое зависит от времени его качки, а также цветов, с которых был собран нектар. Эти факторы влияют на химический состав сладкого продукта, а также на его густоту.

Липовый алтайский мед – липовый

Названия видов меда – васильковый, гречишный, подсолнуховый, дягилевый – тоже вещь весьма условная.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

- Вот посмотрите, - показывает Вячеслав на пчелиную соту. – Здесь в каждой ячейке свой мед, со своим цветом, вкусом и ароматом. Нельзя же заставить пчелу собирать нектар только с гречихи или только с васильков. В одном меде не меньше 300 видов нектара. Пчеловоды дают условные названия, ориентируясь на время цветения, расположение пасеки, вкус и цвет меда.

И действительно, глядя на соты, это становится очевидным: в одной ячейке мед светлый, практически желтый, а в другой может встретиться и темный, почти коричневый.

А вот липового алтайского меда быть не может, потому что нет в наших краях липовых рощ. Отдельные деревья – не в счет. Тот же мед, что продают под его видом – не алтайский либо не липовый.

Майского меда на Алтае нет!

Интересно обстоит дело и с майским медом, который наверняка вскоре появится в торговых точках края. Особенно грешат этим делом уличные базарчики Горного Алтая или Сросток. Так вот, настоящего майского алтайского меда вы не купите нигде! Тот, что продают под видом майского – на самом деле, прошлогодний мед, причем чаще всего растопленный, «пустой».

Наш эксперт объяснил, что мед на Алтае начинают скачивать только с середины июля. Правда, нельзя сказать, что майского алтайского меда не существует в природе.

- В мае пчелы тоже собирают нектар и делают мед. И он присутствует в сотах. Правда в соседних ячейках есть и июньский, и июльский, и августовский мед, и т.д., - рассказал пчеловод.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

Так как же все-таки отличить качественный мед от некачественного? Увы, по большому счету это может сделать только сложный биохимический анализ. Хотя иногда подделка обнаруживается просто – верхний слой дорого сорта меда съедается и обнаруживается настоящий «троянский конь» - мед дешевый или вообще патока.

Чтобы не было разочарований, эксперты советуют воспользоваться дедовским способом – найти для себя проверенного поставщика и покупать мед у него.

Источник


Опубликовала Анастасия Воронцова , 18.05.2017 в 14:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА 18 мая, в 22:00 Так и делаем.уже несколько лет подряд покупаем мёд только у одного человека. Текст скрыт развернуть
0
Nadezda Краснова
Nadezda Краснова 18 мая, в 22:22 Очень редко купишь хороший мед. Все врут. Текст скрыт развернуть
2
ромашка
ромашка 19 мая, в 06:26 Покупать мёд в магазине не стоит. Лучше брать либо с пасеки, либо у знакомых продавцов мёда Текст скрыт развернуть
0
Анатолий Павлов
Анатолий Павлов 19 мая, в 08:29 Нет ни в России, ни в Европе достоверного теста на натуральность мёда. Есть только один достоверный - больной сахарным диабетом. От натурального мёда ему только лучше, потому что в натуральном меду нет сахара, а только моносахара - левулёза, глюкоза, фруктоза... У меня человек семь постоянных клиентов - диабетиков. И не жалуются! Текст скрыт развернуть
0
VIPs Швецова
VIPs Швецова 19 мая, в 10:30 Что мы и делаем... Текст скрыт развернуть
0
Marina Moskva кулакова (Винокурова)
Marina Moskva кулакова (Винокуро… 19 мая, в 20:39 бла-бла-бла Текст скрыт развернуть
2
Александр Попов
Александр Попов 28 мая, в 17:16 Я только прочел название поста и сразу в голове мелькнуло, что покупать нужно только на Алтае и у проверенного пасечника. Я так и делаю, созваниваюсь, встречаемся и покупаю сразу флягу, на несколько лет хватает с избытком. В России пробовал разный мед, сейчас в Новосибирск везут со всей России. Пробовал, оценивал и моё резюме: Барахло!!! Настоящему Алтайскому мёду даже в подмётки не годятся. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Из любимого прошлогоднего свитера
Анастасия Воронцова 22 авг, 15:01
+7 0
Как сделать своими руками фруктовницу
Анастасия Воронцова 22 авг, 14:02
+1 0
Сумасшедшие идеи переделок от Кати Мейн
Анастасия Воронцова 22 авг, 13:01
+1 1
Необычный способ соединения деталей в вязанных изделиях
Анастасия Воронцова 22 авг, 12:02
+24 3
Как сделать рисунок на одежде при помощи восковых мелков
Анастасия Воронцова 22 авг, 11:02
+2 1
Побольше бы таких людей, как Тонг - они делают этот мир лучше!
Анастасия Воронцова 22 авг, 10:01
+23 4
Запилили парк за 10 дней
Анастасия Воронцова 22 авг, 09:00
+27 7
Реставрация носочков - легко и просто
Анастасия Воронцова 22 авг, 08:01
+3 0
Семья заказала огромный дом, который построили всего за 4 дня
Анастасия Воронцова 22 авг, 07:02
+2 1
15 идей - как можно починить сломанные вещи
Анастасия Воронцова 21 авг, 15:02
+2 0
Парень сделал ловушку для слепней и она уничтожает их тысячами
Анастасия Воронцова 21 авг, 14:01
+4 1
Ещё один американец был поражён смекалкой русского человека. Уморительная история про заборчик и пылесос…
Анастасия Воронцова 21 авг, 13:02
+28 14
Как модернизируют старые хрущевки
Анастасия Воронцова 21 авг, 12:02
+9 1
Летний домик
Анастасия Воронцова 21 авг, 11:02
+23 2
Не ешьте микробов: единственный эффективный способ «постирать» губку для мытья посуды
Анастасия Воронцова 21 авг, 10:01
+19 6
О таком подарке мечтает каждая девушка
Анастасия Воронцова 21 авг, 08:01
+2 0
Фарфоровое личико: как избавиться от загара и пигментных пятен дома
Анастасия Воронцова 21 авг, 07:01
+3 0
Делаем сковородку своими руками
Анастасия Воронцова 20 авг, 16:01
+1 0
Персональная коптильня своими руками
Анастасия Воронцова 20 авг, 15:00
+8 1

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

zkj
tais
прекрасные, милые работы! Просто загляденье!
tais Сумасшедшие идеи переделок от Кати Мейн
Михаил Лакомов
Михаил Лакомов
Андрей Пивенко
Популярное
Паpень долго cтоял вот тaк. На следyющий  дeнь люди, когдa yвидели этo, пришли в восторг!

Паpень долго cтоял вот тaк. На следyющий дeнь люди, когдa yвидели этo, пришли в восторг!

Сначала я подумала, что этот парень просто в воде, гребет. Однако, когда я посмотрел на другие фотографии, я не мог говорить … Уличный художник Шон Йоро (Sean Yoro), известный в социальных сетях как Hula, придумал интересный способ нанесения граффити на стены заброшенных сооружений на…

Анастасия Воронцова 10 авг, 12:01
+223 29
Соседи шептались — зачем он носит хлам во двор? Но заглянув через забор, они тихо присели от удивления

Соседи шептались — зачем он носит хлам во двор? Но заглянув через забор, они тихо присели от удивления

Наша динамичная жизнь с ее извечной суматохой просто требует периодического отдыха в приятном умиротворенном местечке. Небольшой оазис собственной дачи сейчас — это истинная роскошь. Ведь именно здесь можно скрыться от суеты шумного города, спокойно отдохнуть в тишине и покое. Самое забавн…

Анастасия Воронцова 27 июл, 11:01
+140 38
Одуванчики в смоле: мастер-класс

Одуванчики в смоле: мастер-класс

В прошлом году тоже делала одуванчики. Но они были с усечением в месте крепления фурнитуры и недостаточно блестящие, на мой взгляд. В этом году я нашла новые молды, которые позволяют сделать сферу без усечения. А это значит,что можно не прятать место крепле…

Анастасия Воронцова 28 июл, 10:01
+120 21
Какое мастерство, какой талант.  Удивительный мастер!

Какое мастерство, какой талант. Удивительный мастер!

Еще ребенком, в пятилетнем возрасте Дианна получила на Рождество свою первую куклу. Играя с ней, переодевая и причесывая, укладывая спать на ночь, она потихоньку начинала впитывать в себя культуру кукольного мира. Но только с 1971 года Дианна начинает всерьез увлекаться изготовлением кукол,…

Анастасия Воронцова 14 авг, 13:57
+110 27
Мое рукоделие

Мое рукоделие

Чукча не художник-просто киповец Сделал на даче туалет вместо старого Построил.Слева сам туалет.Справа техпомещение. Решил пририсовать какую небудь хрень(видал в ваших интернетах) Конечный результат выдал вчера …

Анастасия Воронцова 16 авг, 09:01
+63 8
Свежие работы
Из любимого прошлогоднего свитера
Анастасия Воронцова 22 авг, 15:01
+7 0
Как сделать своими руками фруктовницу
Анастасия Воронцова 22 авг, 14:02
+1 0
Сумасшедшие идеи переделок от Кати Мейн
Анастасия Воронцова 22 авг, 13:01
+1 1
Необычный способ соединения деталей в вязанных изделиях
Анастасия Воронцова 22 авг, 12:02
+24 3
Как сделать рисунок на одежде при помощи восковых мелков
Анастасия Воронцова 22 авг, 11:02
+2 1
Побольше бы таких людей, как Тонг - они делают этот мир лучше!
Анастасия Воронцова 22 авг, 10:01
+23 4
Запилили парк за 10 дней
Анастасия Воронцова 22 авг, 09:00
+27 7
Реставрация носочков - легко и просто
Анастасия Воронцова 22 авг, 08:01
+3 0
Семья заказала огромный дом, который построили всего за 4 дня
Анастасия Воронцова 22 авг, 07:02
+2 1
15 идей - как можно починить сломанные вещи
Анастасия Воронцова 21 авг, 15:02
+2 0