Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сам себе мастер»
Вы хотите запомнить сайт «Сам себе мастер»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ !

Как отличить настоящий алтайский мед от подделки

развернуть
Как отличить настоящий алтайский мед от подделки?

Каких только «секретов правильного меда» ни гуляет в народе. Увы, большинство из них – миф чистой воды. Ни густота, ни сила аромата, ни непрерывность струи при разливании сладкого продукта не характеризуют качество меда.

Многие начинают бить тревогу, когда купленный мед спустя несколько месяцев так и не засахаривается. Но оказалось, повода для паники нет.

Алтайский пасечник Вячеслав Колесников рассказал, что далеко не каждый мед со временем густеет и засахаривается. Многое зависит от времени его качки, а также цветов, с которых был собран нектар. Эти факторы влияют на химический состав сладкого продукта, а также на его густоту.

Липовый алтайский мед – липовый

Названия видов меда – васильковый, гречишный, подсолнуховый, дягилевый – тоже вещь весьма условная.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

- Вот посмотрите, - показывает Вячеслав на пчелиную соту. – Здесь в каждой ячейке свой мед, со своим цветом, вкусом и ароматом. Нельзя же заставить пчелу собирать нектар только с гречихи или только с васильков. В одном меде не меньше 300 видов нектара. Пчеловоды дают условные названия, ориентируясь на время цветения, расположение пасеки, вкус и цвет меда.

И действительно, глядя на соты, это становится очевидным: в одной ячейке мед светлый, практически желтый, а в другой может встретиться и темный, почти коричневый.

А вот липового алтайского меда быть не может, потому что нет в наших краях липовых рощ. Отдельные деревья – не в счет. Тот же мед, что продают под его видом – не алтайский либо не липовый.

Майского меда на Алтае нет!

Интересно обстоит дело и с майским медом, который наверняка вскоре появится в торговых точках края. Особенно грешат этим делом уличные базарчики Горного Алтая или Сросток. Так вот, настоящего майского алтайского меда вы не купите нигде! Тот, что продают под видом майского – на самом деле, прошлогодний мед, причем чаще всего растопленный, «пустой».

Наш эксперт объяснил, что мед на Алтае начинают скачивать только с середины июля. Правда, нельзя сказать, что майского алтайского меда не существует в природе.

- В мае пчелы тоже собирают нектар и делают мед. И он присутствует в сотах. Правда в соседних ячейках есть и июньский, и июльский, и августовский мед, и т.д., - рассказал пчеловод.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

Так как же все-таки отличить качественный мед от некачественного? Увы, по большому счету это может сделать только сложный биохимический анализ. Хотя иногда подделка обнаруживается просто – верхний слой дорого сорта меда съедается и обнаруживается настоящий «троянский конь» - мед дешевый или вообще патока.

Чтобы не было разочарований, эксперты советуют воспользоваться дедовским способом – найти для себя проверенного поставщика и покупать мед у него.

Источник


Опубликовала Анастасия Воронцова , 18.05.2017 в 14:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА 18 мая, в 22:00 Так и делаем.уже несколько лет подряд покупаем мёд только у одного человека. Текст скрыт развернуть
0
Nadezda Краснова
Nadezda Краснова 18 мая, в 22:22 Очень редко купишь хороший мед. Все врут. Текст скрыт развернуть
2
ромашка
ромашка 19 мая, в 06:26 Покупать мёд в магазине не стоит. Лучше брать либо с пасеки, либо у знакомых продавцов мёда Текст скрыт развернуть
0
Анатолий Павлов
Анатолий Павлов 19 мая, в 08:29 Нет ни в России, ни в Европе достоверного теста на натуральность мёда. Есть только один достоверный - больной сахарным диабетом. От натурального мёда ему только лучше, потому что в натуральном меду нет сахара, а только моносахара - левулёза, глюкоза, фруктоза... У меня человек семь постоянных клиентов - диабетиков. И не жалуются! Текст скрыт развернуть
0
VIPs Швецова
VIPs Швецова 19 мая, в 10:30 Что мы и делаем... Текст скрыт развернуть
0
Marina Moskva кулакова (Винокурова)
Marina Moskva кулакова (Винокуро… 19 мая, в 20:39 бла-бла-бла Текст скрыт развернуть
2
Александр Попов
Александр Попов 28 мая, в 17:16 Я только прочел название поста и сразу в голове мелькнуло, что покупать нужно только на Алтае и у проверенного пасечника. Я так и делаю, созваниваюсь, встречаемся и покупаю сразу флягу, на несколько лет хватает с избытком. В России пробовал разный мед, сейчас в Новосибирск везут со всей России. Пробовал, оценивал и моё резюме: Барахло!!! Настоящему Алтайскому мёду даже в подмётки не годятся. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Как проверить работу морозилки
Анастасия Воронцова 29 июн, 16:51
0 0
Как быстро сшить прямое летнее платье?… никаких выкроек!
Анастасия Воронцова 29 июн, 16:46
+8 0
Супер-маленькая ванная комната и супер-маленький туалет
Анастасия Воронцова 29 июн, 14:01
+23 7
Как сделать пакет для мусорного ведра и сумочку из газет. Мастер-класс
Анастасия Воронцова 29 июн, 13:01
+1 0
Быстрое создание летних украшений
Анастасия Воронцова 29 июн, 12:01
+1 0
Формируем красивые сборки
Анастасия Воронцова 29 июн, 10:45
+27 6
10 видов молотков, в которых не обязан разбираться каждый мужчина
Анастасия Воронцова 29 июн, 10:01
+1 0
20 креативных самоделок из труб ПВХ
Анастасия Воронцова 29 июн, 09:02
+5 1
Создаем из бутылочного пластика нежную ветку сирени
Анастасия Воронцова 29 июн, 08:02
+9 0
Детская присыпка: 9 бьюти-трюков
Анастасия Воронцова 29 июн, 07:02
+8 0
9 трюков, чтобы отбелить зубы не выходя из дома
Анастасия Воронцова 28 июн, 18:02
+1 0
Распылитель из подручных материалов
Анастасия Воронцова 28 июн, 16:32
+1 0
Специальный раствор своими руками для сохранения чистоты окон!
Анастасия Воронцова 28 июн, 16:01
+1 0
Сарафанчик " Розы" - филейная сетка и вышивка крестиком. Достойно восхищения!
Анастасия Воронцова 28 июн, 15:01
+4 1
Как эффективно прочистить засорившиеся трубы.. совет женщины
Анастасия Воронцова 28 июн, 14:01
+17 7
Мастер-класс по обработке шнурков - как укоротить красиво шнурки
Анастасия Воронцова 28 июн, 13:02
+3 0
10 важных вещей о пластиковых картах перед походом в магазин
Анастасия Воронцова 28 июн, 12:01
+29 0
Юбка с турнюрным эффектом своими руками
Анастасия Воронцова 28 июн, 11:01
+1 0
Вязаное бохо
Анастасия Воронцова 28 июн, 11:01
+2 0
Запилил кровать-чердак
Анастасия Воронцова 28 июн, 10:01
+15 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить
Популярное
Супруга бросила мужа-инвалида с двумя детьми, но его спасло трудолюбие и сумки из кожи

Супруга бросила мужа-инвалида с двумя детьми, но его спасло трудолюбие и сумки из кожи

Сумки Рахатбека Усенкожоева." href="http://www.kulturologia.ru/files/u18046/rahatbek-13.jpg" target="_blank" Сумки Рахатбека Усенкожоева. Когда, казалось бы, ждать помощи уже не приходится, подмога приходит с неожиданной стороны. Так случилось, что этот парень оказался прикова…

Анастасия Воронцова 13 июн, 08:01
+79 5
Квартира для мамы за три недели

Квартира для мамы за три недели

В январе стало известно, что ключи от новой квартиры мы получим 12 февраля. Эля написала мне из Бразилии: "Плохо. Не успеть до 10 марта сделать". Я ответила: "Да сделаем, чего там." Типа ничего для нас сложного - все старое сломать и быстро-быстро все новое построить. И у нас…

Анастасия Воронцова 31 май, 14:01
+76 11
Когда кризис, а кушать хочется, и руки, вроде, из нужного места

Когда кризис, а кушать хочется, и руки, вроде, из нужного места

в связи с изрядно затянувшимся затишьем на основном месте работы ( а, скорее всего и полной ее, работы, потери) решил помастерить немного. задумка давно была запилить собственную мастерскую. но пока проблема в помещении - аренда для меня дорогА. поэтому пока ваяю в домашних условиях…

Анастасия Воронцова 28 июн, 09:02
+71 11
Джинсовые сумочки своими руками - идеи для вдохновения

Джинсовые сумочки своими руками - идеи для вдохновения

Источник

Анастасия Воронцова 5 июн, 14:02
+71 6
Совет проверен лично: не работает!

Совет проверен лично: не работает!

Тем, кто вяжет на заметку. Я тут один совет проверила, тот, в котором советовали пряжу намочить и поставить в морозильник (обязательно на тарелочке) на ночь. Обещали, что колоться не будет... Вот такая пряжа, очень подходящего цвета. Кололась только. А ничего. Как было велено, намо…

Анастасия Воронцова 30 май, 13:31
+65 12
Свежие работы
Как проверить работу морозилки
Анастасия Воронцова 29 июн, 16:51
0 0
Как быстро сшить прямое летнее платье?… никаких выкроек!
Анастасия Воронцова 29 июн, 16:46
+8 0
Супер-маленькая ванная комната и супер-маленький туалет
Анастасия Воронцова 29 июн, 14:01
+23 7
Как сделать пакет для мусорного ведра и сумочку из газет. Мастер-класс
Анастасия Воронцова 29 июн, 13:01
+1 0
Быстрое создание летних украшений
Анастасия Воронцова 29 июн, 12:01
+1 0
Формируем красивые сборки
Анастасия Воронцова 29 июн, 10:45
+27 6
10 видов молотков, в которых не обязан разбираться каждый мужчина
Анастасия Воронцова 29 июн, 10:01
+1 0
20 креативных самоделок из труб ПВХ
Анастасия Воронцова 29 июн, 09:02
+5 1
Создаем из бутылочного пластика нежную ветку сирени
Анастасия Воронцова 29 июн, 08:02
+9 0
Детская присыпка: 9 бьюти-трюков
Анастасия Воронцова 29 июн, 07:02
+8 0