Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сам себе мастер»
Вы хотите запомнить сайт «Сам себе мастер»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ !

Как отличить настоящий алтайский мед от подделки

развернуть
Как отличить настоящий алтайский мед от подделки?

Каких только «секретов правильного меда» ни гуляет в народе. Увы, большинство из них – миф чистой воды. Ни густота, ни сила аромата, ни непрерывность струи при разливании сладкого продукта не характеризуют качество меда.

Многие начинают бить тревогу, когда купленный мед спустя несколько месяцев так и не засахаривается. Но оказалось, повода для паники нет.

Алтайский пасечник Вячеслав Колесников рассказал, что далеко не каждый мед со временем густеет и засахаривается. Многое зависит от времени его качки, а также цветов, с которых был собран нектар. Эти факторы влияют на химический состав сладкого продукта, а также на его густоту.

Липовый алтайский мед – липовый

Названия видов меда – васильковый, гречишный, подсолнуховый, дягилевый – тоже вещь весьма условная.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

- Вот посмотрите, - показывает Вячеслав на пчелиную соту. – Здесь в каждой ячейке свой мед, со своим цветом, вкусом и ароматом. Нельзя же заставить пчелу собирать нектар только с гречихи или только с васильков. В одном меде не меньше 300 видов нектара. Пчеловоды дают условные названия, ориентируясь на время цветения, расположение пасеки, вкус и цвет меда.

И действительно, глядя на соты, это становится очевидным: в одной ячейке мед светлый, практически желтый, а в другой может встретиться и темный, почти коричневый.

А вот липового алтайского меда быть не может, потому что нет в наших краях липовых рощ. Отдельные деревья – не в счет. Тот же мед, что продают под его видом – не алтайский либо не липовый.

Майского меда на Алтае нет!

Интересно обстоит дело и с майским медом, который наверняка вскоре появится в торговых точках края. Особенно грешат этим делом уличные базарчики Горного Алтая или Сросток. Так вот, настоящего майского алтайского меда вы не купите нигде! Тот, что продают под видом майского – на самом деле, прошлогодний мед, причем чаще всего растопленный, «пустой».

Наш эксперт объяснил, что мед на Алтае начинают скачивать только с середины июля. Правда, нельзя сказать, что майского алтайского меда не существует в природе.

- В мае пчелы тоже собирают нектар и делают мед. И он присутствует в сотах. Правда в соседних ячейках есть и июньский, и июльский, и августовский мед, и т.д., - рассказал пчеловод.

 Фото: Вячеслав КИРИЧУК

Так как же все-таки отличить качественный мед от некачественного? Увы, по большому счету это может сделать только сложный биохимический анализ. Хотя иногда подделка обнаруживается просто – верхний слой дорого сорта меда съедается и обнаруживается настоящий «троянский конь» - мед дешевый или вообще патока.

Чтобы не было разочарований, эксперты советуют воспользоваться дедовским способом – найти для себя проверенного поставщика и покупать мед у него.

Источник


Опубликовала Анастасия Воронцова , 18.05.2017 в 14:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА
СВЕТЛАНА КИСЛИЦИНА 18 мая, в 22:00 Так и делаем.уже несколько лет подряд покупаем мёд только у одного человека. Текст скрыт развернуть
0
Nadezda Краснова
Nadezda Краснова 18 мая, в 22:22 Очень редко купишь хороший мед. Все врут. Текст скрыт развернуть
2
ромашка
ромашка 19 мая, в 06:26 Покупать мёд в магазине не стоит. Лучше брать либо с пасеки, либо у знакомых продавцов мёда Текст скрыт развернуть
0
Анатолий Павлов
Анатолий Павлов 19 мая, в 08:29 Нет ни в России, ни в Европе достоверного теста на натуральность мёда. Есть только один достоверный - больной сахарным диабетом. От натурального мёда ему только лучше, потому что в натуральном меду нет сахара, а только моносахара - левулёза, глюкоза, фруктоза... У меня человек семь постоянных клиентов - диабетиков. И не жалуются! Текст скрыт развернуть
0
VIPs Швецова
VIPs Швецова 19 мая, в 10:30 Что мы и делаем... Текст скрыт развернуть
0
Marina Moskva кулакова (Винокурова)
Marina Moskva кулакова (Винокуро… 19 мая, в 20:39 бла-бла-бла Текст скрыт развернуть
2
Александр Попов
Александр Попов 28 мая, в 17:16 Я только прочел название поста и сразу в голове мелькнуло, что покупать нужно только на Алтае и у проверенного пасечника. Я так и делаю, созваниваюсь, встречаемся и покупаю сразу флягу, на несколько лет хватает с избытком. В России пробовал разный мед, сейчас в Новосибирск везут со всей России. Пробовал, оценивал и моё резюме: Барахло!!! Настоящему Алтайскому мёду даже в подмётки не годятся. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
15 идей - как можно починить сломанные вещи
Анастасия Воронцова 21 авг, 15:02
0 0
Парень сделал ловушку для слепней и она уничтожает их тысячами
Анастасия Воронцова 21 авг, 14:01
+3 0
Ещё один американец был поражён смекалкой русского человека. Уморительная история про заборчик и пылесос…
Анастасия Воронцова 21 авг, 13:02
+11 8
Как модернизируют старые хрущевки
Анастасия Воронцова 21 авг, 12:02
+2 0
Летний домик
Анастасия Воронцова 21 авг, 11:02
+16 1
Не ешьте микробов: единственный эффективный способ «постирать» губку для мытья посуды
Анастасия Воронцова 21 авг, 10:01
+13 3
О таком подарке мечтает каждая девушка
Анастасия Воронцова 21 авг, 08:01
+1 0
Фарфоровое личико: как избавиться от загара и пигментных пятен дома
Анастасия Воронцова 21 авг, 07:01
+2 0
Делаем сковородку своими руками
Анастасия Воронцова 20 авг, 16:01
+1 0
Персональная коптильня своими руками
Анастасия Воронцова 20 авг, 15:00
+8 1
Снова драконята: полимерная глина
Анастасия Воронцова 20 авг, 14:02
+1 0
Вот это мастер!
Анастасия Воронцова 20 авг, 13:22
+1 0
Хорошо идут дела, когда в руках бензопила!
Анастасия Воронцова 20 авг, 13:09
+25 3
Сделал подарок племяннику
Анастасия Воронцова 20 авг, 13:06
+24 3
10 эффективных способов проверить качество продуктов
Анастасия Воронцова 20 авг, 09:02
+2 0
Записки электрика : "Воруют"....
Анастасия Воронцова 20 авг, 08:01
+36 7
Лучшие моменты рубрики «Очумелые ручки», которая больше не выйдет на экраны
Анастасия Воронцова 20 авг, 07:01
+1 1
Как я борюсь с сорняками у себя на даче таким составом
Анастасия Воронцова 19 авг, 15:01
+11 1
Удобная трикотажная юбка
Анастасия Воронцова 19 авг, 14:01
0 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Надя Котова
Донна Роза Д'Альвадорес
helen-gera Герасимова
Анна Владимировна Зимина
Любовь Попова
Популярное
Паpень долго cтоял вот тaк. На следyющий  дeнь люди, когдa yвидели этo, пришли в восторг!

Паpень долго cтоял вот тaк. На следyющий дeнь люди, когдa yвидели этo, пришли в восторг!

Сначала я подумала, что этот парень просто в воде, гребет. Однако, когда я посмотрел на другие фотографии, я не мог говорить … Уличный художник Шон Йоро (Sean Yoro), известный в социальных сетях как Hula, придумал интересный способ нанесения граффити на стены заброшенных сооружений на…

Анастасия Воронцова 10 авг, 12:01
+222 29
Соседи шептались — зачем он носит хлам во двор? Но заглянув через забор, они тихо присели от удивления

Соседи шептались — зачем он носит хлам во двор? Но заглянув через забор, они тихо присели от удивления

Наша динамичная жизнь с ее извечной суматохой просто требует периодического отдыха в приятном умиротворенном местечке. Небольшой оазис собственной дачи сейчас — это истинная роскошь. Ведь именно здесь можно скрыться от суеты шумного города, спокойно отдохнуть в тишине и покое. Самое забавн…

Анастасия Воронцова 27 июл, 11:01
+138 38
Одуванчики в смоле: мастер-класс

Одуванчики в смоле: мастер-класс

В прошлом году тоже делала одуванчики. Но они были с усечением в месте крепления фурнитуры и недостаточно блестящие, на мой взгляд. В этом году я нашла новые молды, которые позволяют сделать сферу без усечения. А это значит,что можно не прятать место крепле…

Анастасия Воронцова 28 июл, 10:01
+118 21
Какое мастерство, какой талант.  Удивительный мастер!

Какое мастерство, какой талант. Удивительный мастер!

Еще ребенком, в пятилетнем возрасте Дианна получила на Рождество свою первую куклу. Играя с ней, переодевая и причесывая, укладывая спать на ночь, она потихоньку начинала впитывать в себя культуру кукольного мира. Но только с 1971 года Дианна начинает всерьез увлекаться изготовлением кукол,…

Анастасия Воронцова 14 авг, 13:57
+110 27
Мое рукоделие

Мое рукоделие

Чукча не художник-просто киповец Сделал на даче туалет вместо старого Построил.Слева сам туалет.Справа техпомещение. Решил пририсовать какую небудь хрень(видал в ваших интернетах) Конечный результат выдал вчера …

Анастасия Воронцова 16 авг, 09:01
+60 7
Свежие работы
15 идей - как можно починить сломанные вещи
Анастасия Воронцова 21 авг, 15:02
0 0
Парень сделал ловушку для слепней и она уничтожает их тысячами
Анастасия Воронцова 21 авг, 14:01
+3 0
Ещё один американец был поражён смекалкой русского человека. Уморительная история про заборчик и пылесос…
Анастасия Воронцова 21 авг, 13:02
+11 8
Как модернизируют старые хрущевки
Анастасия Воронцова 21 авг, 12:02
+2 0
Летний домик
Анастасия Воронцова 21 авг, 11:02
+16 1
Не ешьте микробов: единственный эффективный способ «постирать» губку для мытья посуды
Анастасия Воронцова 21 авг, 10:01
+13 3
О таком подарке мечтает каждая девушка
Анастасия Воронцова 21 авг, 08:01
+1 0
Фарфоровое личико: как избавиться от загара и пигментных пятен дома
Анастасия Воронцова 21 авг, 07:01
+2 0
Делаем сковородку своими руками
Анастасия Воронцова 20 авг, 16:01
+1 0