Как закоптить карася на даче

7. В строительном магазине покупаем пару коробок для переезда, составляем их вместе. Вокруг короба из картона в землю вбиваем колышки для того что бы закрепить короб.

8. Яму технологически подготавливаем к укладке трубы и возможности удобно подбрасывать ветки плодоносного дерева, в нашем случае сухие ветки яблони и вишни.

9. Для наглядности

10. Укладываем трубу в "земляные патаи" и приставляем к коробу

11. Короб закрепляем малярным скотчем

12. Прорезаем отверстие в коробе для трубы

13. Закрываем яму жестью, укладываем кирпичи для плотности соприкосновения и обсыпав глиной подливаем водички, что бы было более герметичнее

14. Длина трубы 3 метра, в идеале рекомендую 4-5 метра. Проверяем на работоспособность.

15. >>> 5. Подсушить на тёплом ветру часик, полтора - готово;

16. Шампура отлично проткнули насквозь короб

17. И зафиксировались отлично

18. Самое время сходить в соседний заброшенный сад и надыбать сухие веточки плодоносных деревьев

19. Крючки изготавливаются из чего угодно, в нашем случае медная проволока

20. Сняв серу со спички, получились отличные растопырки

21. Рыбу отправляем в короб на шампура

22. Пятнадцать карасиков поместились отлично, даже можно было ещё 3 шт запихать, а может и больше

23. Зажигаем веточки и подождав нормального такого огня, закрываем жестью и почти плотно перекрываем доступ воздуха

24. Конструкция работает

25. Ожидание 6-7 часов - готово.

26. Дальше - очень вкусно. Всё.

Конечно это не идеально для дачи, конечно это не эталон в этом деле. Но сделал из того что было под рукой, делал всё это на один раз. Может в будущем построю коптильный короб стационарный и всё по технологии. А пока вот так =) Получилось вкусно и просто.