Готовитесь встречать гостей, а времени на готовку совсем мало? Тогда этот рецепт для вас! Обычная картошка, готовое тесто и мягкий сыр - все что нужно, чтобы приготовить потрясающе красивую и вкусную закуску. Готовим картофельный пирог-солнышко.
Чтобы приготовить картофельный пирог-солнышко с сыром, нам нужно:
Для пирога:
- 1 кг вареного картофеля
- 3 столовые ложки сметаны
- соль и перец
- зеленый лук
- 1 луковица шалот
- 4 ломтика ветчины
- 2 листа готового слоеного теста
Дополнительно:
- 1 желток
- 1 сыр для духовки (или обычный мягкий сыр)
Готовим:
1.) Разминаем картофель, смешиваем с измельченным зеленым луком и луком шалот, измельченной ветчиной, сметаной.
Приправляем солью и перцем, хорошенько перемешиваем.
2.) Берем лист теста и обрезаем так, чтобы получился круг, а потом выкладываем картофельную массу вдоль края (слегка отступив от самого края), чтобы середина осталась пустой и была достаточно большой, чтобы в ней потом поместился сыр.
3.) Второй лист теста кладем сверху и прижимаем края и середину.
4.) Теперь самое интересное: надрезаем часть пирога с начинкой на дольки примерно 2,5 см шириной и каждую аккуратно поворачиваем на бок - чтобы начинка была видна сверху.
5.) Смазываем тесто яйцом и кладем сыр для духовки или мягкий сыр в центр.
6.) Ставим пирог в духовку - 40 минут при 200 °C.
Супер! А если добавить шпинат и грибы, можно приготовить еще одно поразительное блюдо.
Чтобы приготовить сытный и вкусный рулет из шпината, нам нужно:
Для рулета:
- оливковое масло
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
- 450 г шпината
- 60 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г тертого сыра
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 чайная ложка орегано
- 4 яичных желтка
- соль и перец
- 4 яичных белка
Для начинки:
- оливковое масло
- 100 г шампиньонов
- 2 морковки
- 75 г тертого сыра
Для украшения:
- 50 г тертой моцареллы
Вот вам и картошка! Приятного аппетита!
Свежие комментарии